Инжир на зиму через мясорубку: простой рецепт для сохранения вкуса и аромата на долгое время

Инжир — ароматный и сладкий фрукт, богатый питательными веществами. Но как сохранить его вкус и аромат на зиму? Есть много способов, но один из самых простых и удобных — через мясорубку. В этой статье мы подробно расскажем о рецепте, который позволит сохранить инжир на долгое время и наслаждаться его вкусом и полезными свойствами в любое время года.

Данный способ приготовления подходит как для свежих, так и для зрелых и сладких плодов. А если вы увлекаетесь диетическим питанием, то инжир, который мы предлагаем, станет отличным заменителем сахара. Он богат клетчаткой и питательными веществами, которые благотворно влияют на работу организма и укрепляют иммунитет.

Наш рецепт очень простой и не требует особых навыков. Готовить инжир через мясорубку — легко и быстро. И самое главное — после консервирования он сохраняет свой неповторимый аромат и сладость. Приготовленный инжир можно использовать для тортов, запеканок, каши и выпечки в любое время года.

Что такое инжир и как он хранится?

Инжир – это плод дерева рода инжир, который имеет множество полезных свойств и прекрасный сладкий вкус. Он содержит большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов, среди которых особенно выделяется калий.

Инжир хранится очень короткое время, всего несколько дней при комнатной температуре. Поэтому, чтобы сохранить его на дольший период времени, необходимо применять специальные методы консервации.

Для сохранения инжира на долгое время можно использовать различные методы, такие как заморозка, сушка, рассол и многие другие. Однако, самый простой и удачный способ – это сохранение через мясорубку.

Описание инжира как фрукта

Инжир — это фрукт с сочной мякотью и нежной кожурой, имеющий сладкий вкус и приятный аромат. Он может быть овальной формы или округлым, а его размеры могут варьироваться от маленького до большого.

Инжир содержит множество полезных витаминов и минералов, таких как железо, кальций, магний и витамины группы В. Он также является богатым источником клетчатки — важного питательного вещества для нашего здоровья.

Этот фрукт можно употреблять в свежем виде, консервировать или использовать для приготовления различных блюд, например, джемов, пирогов и традиционных национальных десертов.

Инжир также используется в медицине и косметике благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. Его масло добавляют в кремы, маски для лица и шампуни для ухода за волосами.

Способы длительного хранения инжира

Сушка — это самый старый и распространенный способ сохранения инжира. Инжир можно сушить как на солнце, так и в духовке. Для сушки на солнце инжир нужно нарезать на две части и выложить на плоский поднос, затем держать на солнце 5-7 дней. Для сушки в духовке инжир нужно разрезать на половинки и выложить на противень, затем выдержать 2-3 дня при температуре 50-60 градусов.

Заморозка — это еще один способ сохранения инжира. Инжир нужно разрезать на две части и поместить в морозильную камеру. Если хранить инжир замороженным, он сохранит все свои полезные свойства, вкус и аромат.

Консервирование — это процесс, при котором инжир кипятят в сиропе. Для этого нужно изготовить сироп из воды и сахара (500 граммов сахара на 1 литр воды), закипятить его и добавить нарезанный инжир. Затем кипятить 30-40 минут. Этот способ сохранения подходит для любителей сладкой закуски.

Продукты из инжира — также можно приготовить из инжира джем или варенье. Для этого нужно измельчить инжир и смешать его с сахаром и лимонным соком. Затем кипятить до тех пор, пока масса не станет густой. Таким образом, можно сохранить вкус и аромат инжира на долгое время.

Почему стоит попробовать сохранить инжир в мясорубке?

Инжир — это экзотический плод, который является источником множества витаминов и минералов. Кроме того, он обладает высоким содержанием клетчатки, что способствует улучшению работы кишечника и общему здоровью организма. Сохранение инжира через мясорубку позволяет сохранить все полезные свойства и вкус данного плода на долгое время, что делает его доступным к употреблению в любое время года.

В процессе сохранения в мясорубке инжир легко измельчается и смешивается с сахаром, что создает особый вкус и аромат. Этот метод позволяет получить густой и любопытный продукт, который может использоваться для набивки различных десертов, как добавка в выпечку или в качестве консервированной закуски.

Кроме того, сохранение инжира в мясорубке — это простой и удобный способ приготовления продукта без использования промышленных консервантов и добавок. Это делает его более полезным и безопасным для употребления в пищу, поскольку вы контролируете все ингредиенты.

Список ингредиентов и необходимых приборов:

• Инжир — 1 кг
• Сахар — 500 г
• Лимонная кислота — 1 чайная ложка
• Вода — 150 мл
• Мясорубка с насадкой для измельчения овощей
• Стеклянные банки с крышками — необходимо приготовить заранее

Подробный рецепт с пошаговыми инструкциями

Шаг 1. Приготовление ингредиентов: возьмите 1 кг свежих и спелых инжиров, 1 кг сахара, 100 гр лимонной кислоты, 200 мл воды.

Шаг 2. Подготовьте инжиры, отрежьте хвостики и промойте в холодной воде. Затем наложите инжиры в емкость для мясорубки.

Шаг 3. Начните измельчать инжиры, вместе с кожурой и косточками. Важно, чтобы получившаяся масса была однородной и не содержала крупных кусков.

Шаг 4. Добавьте в полученную массу сахар, лимонную кислоту и воду. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5. Переложите готовую массу в емкость, которую можно закрыть. Оставьте на 2 дня, периодически помешивая.

Шаг 6. После того, как масса простояла, бросьте ее на просушку. Следите за тем, чтобы слой инжиров был не более 3-5 см. Сушите при температуре 40-60 С до полного высыхания. Это займет около 3-4 дня.

Шаг 7. Готовые инжиры необходимо хранить в сухом, прохладном месте. Лучше всего хранить воздушно-герметических пакетах или стеклянной таре, герметично закупоренной. Инжиру можно добавлять в выпечку или есть как отдельное лакомство.

Шаг 1: Подготовка инжира и инструментов

Первый этап приготовления инжира заключается в том, чтобы выбрать только зрелые и спелые плоды. Инжир должен быть мягким на ощупь и иметь насыщенный цвет.

Для приготовления инжира на зиму через мясорубку вам понадобится:

• Зрелые и спелые инжиры
• Мясорубка с насадкой для нарезки овощей
• Кастрюля большого размера
• Столовая ложка
• Сахар
• Лимонная кислота (опционально)

После того, как вы подготовили инжир и необходимые инструменты, можно приступать к приготовлению вкусного и ароматного консервированного инжира на зиму.

Шаг 2: Нарезка и размол инжира в мясорубке

После того, как инжир был вымыт и разделен на половинки, наступает этап нарезки и размола. Мякоть инжира нарезают на маленькие кусочки. Это можно сделать с помощью острого ножа. Некоторые любители инжира предпочитают нарезать фрукт на тонкие кольца, но если вы планируете высушить инжир в мясорубке, лучше нарезать его на небольшие кусочки.

Далее, нужно переложить нарезанные кусочки инжира в мясорубку. Некоторые люди предпочитают использовать более крупные отверстия для размола, но опыт показывает, что чем мельче нарезаны кусочки инжира, тем лучше будет их конечный вид. После нарезки и размола, полученную массу следует перемешать несколько раз, чтобы добиться получения однородного состава.

Важно следить за качеством мясорубки, которую вы используете. При использовании мясорубки низкого качества может попасть немного мяса. В худшем случае, это может испортить вкус инжира на зиму. Так что, выбирайте качественную мясорубку, чтобы избежать неприятных сюрпризов в будущем.

Шаг 3: Сушка и упаковка инжира

После того, как инжир был протер через мясорубку и добавлены сахар и лимонный сок, его нужно высушить. В целях безопасности сушите его на специальной сетке или бумажных полотенцах.

Если вы планируете хранить инжир на долгое время, то его нужно хорошо упаковать. Для этого можно использовать банки с герметичной крышкой или пакеты для хранения продуктов. Важно не забывать помечать упаковки датой производства и сроком годности, чтобы не забыть, когда вы его приготовили и вовремя выбросить, если срок истечет.

Таким образом, сушка и упаковка инжира — это важные этапы, которые гарантируют его сохранность и вкус на долгое время.

Вопрос-ответ:

Какой инжир лучше использовать для рецепта?

Для рецепта инжир нужен спелый, но не перезрелый. Лучше всего использовать сорт Бифштекс, так как он имеет плотную мякоть и меньше всего содержит влаги.

Можно ли использовать мясорубку с большим отверстием?

Да, можно использовать мясорубку с любым размером отверстий. Однако, если отверстия будут слишком большими, кусочки инжира получатся слишком крупными, что неудобно для использования в блюдах.

Важно ли сушить инжир после перемалывания?

Да, очень важно. Если не сушить инжир, то он может начать плесневеть и портиться. Также, сушка помогает устранить избыточную влагу и сделать инжир более длительным в хранении.

Как долго нужно сушить инжир?

Среднее время сушки составляет примерно 24 часа при комнатной температуре. Однако, время может варьироваться, в зависимости от влажности воздуха и температуры. Готовость инжира можно проверить легким нажатием на кусочки — они не должны быть липкими.

Как хранить инжир после сушки?

Инжир следует хранить в стеклянной или пластиковой емкости с крышкой, которую надежно закрывают. Хранить желательно в прохладном месте (не выше 15 градусов) с низкой влажностью. Если есть опасение за сохранность инжира, можно добавить в емкость пакетик силикагеля для поглощения влаги.

Можно ли использовать рецепт для других фруктов?

Да, рецепт можно использовать для различных фруктов. Например, для яблок, груш, бананов и т.д. Но нужно понимать, что время сушки может отличаться, в зависимости от типа фрукта.

Как использовать перемолотый инжир в кулинарии?

Инжир можно использовать в качестве добавки к выпечке, овсяной каше, йогурту и другим блюдам. Также можно делать шоколадные конфеты с изюмом, используя перемолотый инжир в качестве начинки. Инжир можно добавлять в соусы для мяса и рыбы, чтобы придать им сладковатый вкус.

Как долго можно хранить инжир по этому рецепту?

Инжир, приготовленный по этому рецепту и хранящийся в соответствии с указаниями, может сохранять свой вкус и аромат более года.

19 Июн 2023      uristvk         563      

Похожие записи
• 
  Секреты сохранения свежести крыжовника: инструкция и советы
• 
  Секреты сохранения свежести и вкуса крученого хрена: советы от профессионалов.
• 
  Советы эксперта: эффективный способ замачивания белых грибов в соленой воде от червей.
• 
  Срезал хрен, не расставайся с лечебными свойствами: простые советы по сохранению ценного корня