Изучаем все тонкости приготовления порошка из топинамбура для оптимального лечения: рецепты и советы

Топинамбур уже давно известен своими целебными свойствами. В пищу можно употреблять не только корнеплоды этого растения, но и получать из них порошок, который не только облегчает пищеварение, но и способен укрепить иммунную систему, уменьшить уровень сахара в крови и ускорить восстановление после травм или болезней.

Но как получить этот порошок дома, чтобы он был максимально эффективным? В этой статье мы расскажем о всех тонкостях приготовления порошка из топинамбура, дадим несколько проверенных рецептов и поделимся полезными советами.

Наши рекомендации помогут вам извлечь максимальную пользу из этого растения и приготовить порошок с высоким содержанием полезных компонентов. Готовы узнать все секреты приготовления порошка из топинамбура? Тогда приступим!

Что такое топинамбур и как он помогает в лечении

Топинамбур или артишок земляной – это овощ, выращиваемый как кормовая и декоративная культура, а также в качестве лекарственного растения. У растения множество полезных свойств: оно содержит большое количество инулина, калия, железа, магния, витамина С, а также многие другие витамины и микроэлементы.

Топинамбур широко используется в лечебных целях для укрепления иммунной системы, снижения уровня холестерина и сахара в крови, а также как средство для укрепления костей. Он также может помочь при лечении заболеваний ЖКТ, таких как язвы и гастрит, и активизировать работу кишечника.

Порошок из топинамбура – это один из способов использования растения в лечении. Его можно добавлять в пищу, напитки, мусс и восстанавливающие смузи. Этот порошок содержит все полезные элементы топинамбура, которые благотворно влияют на организм, а также ускоряют процесс реабилитации после травм и болезней.

Характеристики топинамбура

Топинамбур – это растение из семейства астровых, которое выращивается во многих странах, включая Россию. Оно может достигать высоты до двух метров и имеет широкие листья и красивые желтые цветы.

Вкус топинамбура сравнивают с орехами, а текстура напоминает картофель. Это растение довольно сладкое и может использоваться в десертах.

Полезные свойства топинамбура заключаются в его богатом составе. Он содержит много витамина С, железа и калия. Кроме того, топинамбур является источником инулина – растительного волокна, которое оказывает положительное влияние на пищеварение и иммунную систему.

• Витамин С – защищает клетки от повреждений, улучшает настроение и уменьшает стресс;
• Железо – участвует в процессе кроветворения и обеспечивает организм энергией;
• Калий – способствует функционированию сердца, нервной системы и мышц.

Таблица: Полезные вещества в топинамбуре

Витамин/минерал	Количество на 100 грамм
Витамин С	7 мг
Железо	3 мг
Калий	429 мг
Инулин	16 г

Медицинские свойства топинамбура

Топинамбур – это овощная культура, которая произрастает во многих регионах. Он хранится долго, имеет приятный вкус, а также обладает рядом полезных свойств для организма.

• Регулирование уровня сахара в крови: Топинамбур содержит инулин, который способен снижать уровень глюкозы в крови. Это делает его особенно полезным для людей с сахарным диабетом.
• Укрепление иммунитета: В топинамбуре содержится инулин и другие полезные вещества, которые укрепляют иммунную систему и защищают организм от различных заболеваний.
• Защита сердца и сосудов: Топинамбур содержит антиоксиданты, которые помогают защищать сердечно-сосудистую систему.
• Помощь при похудении: Инулин в топинамбуре может помочь уменьшить чувство голода и способствовать похудению.

Медицинское свойство	Преимущества
Регулирование уровня сахара в крови	Полезно для людей с сахарным диабетом
Укрепление иммунитета	Помогает защитить организм от заболеваний
Защита сердца и сосудов	Помогает защитить сердечно-сосудистую систему
Помощь при похудении	Может помочь уменьшить чувство голода и способствовать похудению

Топинамбур может быть полезен для людей, которые хотят усилить свой организм и улучшить свою общую здоровье. Вместе с тем, это овощ имеет огромный потенциал в кулинарии и может служить основой для различных блюд.

Как приготовить порошок из топинамбура в домашних условиях

Для приготовления порошка из топинамбура вам понадобятся свежие корни этого растения. Выберите корни, которые не имеют механических повреждений и выглядят здоровыми.

Сначала необходимо тщательно промыть корни топинамбура в холодной воде, удалив все остатки грязи и земли. Затем корни следует обсушить бумажным полотенцем или просто оставить на течении нескольких часов.

Далее корни топинамбура нужно нарезать тонкими кружочками и высушить. Это можно сделать в духовке при температуре 50 градусов, либо на солнце, расположив кружочки на листах бумаги. Обратите внимание, что они должны быть полностью сухими.

После этого кружочки корней можно измельчить в блендере или кофемолке до состояния порошка. Полученный порошок нужно хранить в сухом месте, закрыв его плотной крышкой или контейнером.

Данный порошок можно использовать для приготовления различных блюд и напитков, а также в качестве добавки в йогурт или смузи.

Выбор и подготовка топинамбура

Топинамбур — это корнеплод, имеющий множество полезных свойств для здоровья. Он богат инулином, который является пребиотиком и помогает улучшить пищеварение и обмен веществ.

При выборе топинамбура необходимо обратить внимание на его внешний вид. Хороший корнеплод должен быть цельным и без повреждений, иметь гладкую поверхность и равномерную окраску. Также стоит обратить внимание на размер корнеплода, он не должен быть слишком маленьким.

Перед приготовлением порошка топинамбур необходимо хорошо промыть и очистить. Все корешки и сухие остатки следует удалить с помощью ножа или щетки для овощей. Для более тщательной очистки можно использовать огуречную щетку.

После очистки топинамбур можно нарезать на кусочки или натереть на терке. Для нарезки лучше использовать острый нож или мандолин. Важно помнить, что чем меньше кусочки, тем быстрее они высохнут и превратятся в порошок.

Пошаговый процесс приготовления порошка

Шаг 1: Выберите топинамбур высокого качества. После того, как топинамбур был доставлен домой, необходимо избавиться от любых поврежденных или мягких участков.

Шаг 2: Тщательно помойте топинамбур, используя мягкую губку или щетку, чтобы удалить любые остатки грязи или земли. Затем порежьте топинамбур на куски размером примерно 1 дюйм (2,5 см).

Шаг 3: Разложите на плоскую поверхность топинамбур и оставьте до тех пор, пока они не высохнут полностью. Это займет примерно 24 часа.

Шаг 4: Тонко нарежьте высушенные кусочки топинамбура, используя острый нож или поместите в измельчитель пищевых продуктов.

Шаг 5: Поставьте на плиту сковороду на средний огонь, добавьте нарезанный топинамбур и обжаривайте 5-7 минут, до тех пор, пока топинамбур не станет золотистого цвета. Обращайте внимание, чтобы кусочки не сгорели или не подгорели.

Шаг 6: Слегка остудите обжаренный топинамбур и переместите его в измельчитель пищевых продуктов. Измельчайте топинамбур до тех пор, пока он не станет порошком.

Шаг 7: Стерилизуйте стеклянные банки и крышки, используя кипяток или духовку.

Шаг 8: Наполните стерилизованные банки полученным порошком. Не заполняйте банки до краев: оставьте примерно 1,5 см свободного пространства. Закройте крышки тугой и герметичной крышкой.

Шаг 9: Храните топинамбур в сухом прохладном месте. Готовый порошок можно добавлять в блюда по мере необходимости.

Рецепты блюд с использованием порошка из топинамбура

Суп с топинамбуром и креветками

• топинамбур — 200 г
• креветки — 200 г
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец — по вкусу
• порошок из топинамбура — 2 ст.л.
• сливки — 100 мл
• вода — 1 л
• оливковое масло — 2 ст.л.

1. Очистите топинамбур и порежьте на мелкие кусочки.

2. Лук и чеснок нарежьте мелко и обжарьте на оливковом масле в кастрюле.

3. Добавьте топинамбур и продолжайте готовить на среднем огне 5-7 минут.

4. Добавьте порошок из топинамбура и воду. Варите на среднем огне 15 минут.

5. Добавьте очищенные креветки и варите еще 5 минут.

6. Слейте суп в блендер и измельчите до однородного состояния.

7. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу.

8. Подайте горячим.

Топинамбур с мясом и овощами в духовке

• топинамбур — 500 г
• мясо (говядина или свинина) — 500 г
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• перец — 1 шт.
• томатная паста — 2 ст.л.
• порошок из топинамбура — 3 ст.л.
• вода — 200 мл
• соль, специи — по вкусу

1. Мясо нарежьте кусочками и обжарьте на масле до золотистой корочки.

2. Лук, морковь и перец нарежьте мелко и добавьте к мясу. Готовьте на среднем огне 10-15 минут.

3. Добавьте порошок из топинамбура, томатную пасту и воду. Варите на медленном огне 10-15 минут.

4. Топинамбур порежьте кружочками и уложите на дно формы для запекания.

5. Сверху наложите мясо и овощи.

6. Запекайте в разогретой духовке 30-40 минут при 180 градусах С.

7. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Завтраки

Каши на топинамбуре — это отличный выбор на завтрак. Можно приготовить овсянку на молоке или воде, добавив немного топинамбурного порошка. Также можно приготовить гречневую кашу или кашу из полбы.

• Овсянка на молоке с топинамбуром
• Гречневая каша с топинамбуром
• Полбяная каша с топинамбуром и фруктами

Кроме каш, можно приготовить яичницу или омлет на топинамбуре, добавив к яйцам немного порошка. Также можно приготовить салат из свежих овощей с добавлением топинамбура и зелени.

• Яичница с топинамбуром
• Омлет с топинамбуром и сыром
• Овощной салат с топинамбуром и зеленью

Обеды и ужины

Порошок из топинамбура можно использовать для создания разнообразных блюд на обед и ужин. Обладая нежным вкусом, он подходит для сочетания с овощами, рисом, мясом и другими ингредиентами.

Одним из простых и вкусных блюд является суп из топинамбура. Для приготовления нужно сварить картофель и топинамбур, затем их размять погружным блендером и добавить сливки. Подавать суп можно с крутонами.

Еще один вариант – печеный топинамбур. Для этого ингредиента нужно почистить и порезать на кусочки, затем запечь в духовке до золотистой корочки. Подавать можно с зеленым салатом и заправкой из оливкового масла и лимона.

Если вы хотите приготовить более серьезное блюдо на ужин, можно использовать порошок из топинамбура для создания соуса. Например, соус к баранине или свинине. Для приготовления нужно растопить масло, добавить порошок из топинамбура и овощной бульон, затем довести до кипения и добавить соль и перец по вкусу.

• Суп из топинамбура
• Печеный топинамбур
• Соус к мясу

Не бойтесь экспериментировать с порошком из топинамбура и создавать свои собственные рецепты. Удачного приготовления!

Как принимать порошок из топинамбура для лечения различных заболеваний

Порошок из топинамбура может быть использован как добавка к пище для профилактики различных заболеваний, так и для лечения существующих проблем со здоровьем. Однако, очень важно учитывать особенности приема порошка из топинамбура для достижения максимальных результатов.

Дозировка: В зависимости от заболевания и индивидуальных особенностей организма дозировка порошка может сильно различаться. Обычно, рекомендуется начинать с малых доз, около 1-2 чайных ложек в день. После этого, можно постепенно увеличивать дозировку до 3-4 чайных ложек в день.

Способ приема: Порошок из топинамбура может быть добавлен в пищу, взят с водой или смешан с другими травами и специями. Некоторые настойчиво рекомендуют употреблять его на голодный желудок для максимальной эффективности. Однако, необходимо учитывать, что порошок может вызывать дискомфорт в желудке, поэтому, не следует злоупотреблять им в чистом виде.

Продолжительность курса: Для лечения заболеваний рекомендуется всегда консультироваться с врачом и соблюдать его рекомендации по длительности курса и дозировке порошка. Обычно, курс лечения составляет от 2 до 6 месяцев.

Особенности употребления для различных заболеваний:

• Для лечения диабета: рекомендуется принимать порошок один раз в день за 30 минут до приема пищи;
• Для лечения ожирения: некоторые рекомендуют принимать порошок во время еды для ускорения обмена веществ;
• Для лечения хронических заболеваний желудка и кишечника: порошок из топинамбура может помочь улучшить пищеварение, однако, не следует принимать его на голодный желудок;
• Для профилактики болезней: порошок из топинамбура можно добавлять в различные блюда и напитки.

Дозировка порошка

Дозировка порошка из топинамбура должна быть определена в соответствии с рекомендациями врача или в соответствии с инструкцией. Как правило, одно упаковочное единицы содержат 100-150 г порошка, который растворяется в воде.

В большинстве случаев дозировка составляет 1-2 чайных ложки порошка в стакане воды. Однако дозировка может корректироваться в зависимости от возраста и веса пациента, а также от тяжести заболевания, которое требует лечения.

Не рекомендуется превышать максимальную дозу, указанную в инструкции, так как это может привести к побочным эффектам. Если вы заметили необычные симптомы после приема порошка, немедленно обратитесь к врачу.

Схемы лечения для конкретных заболеваний

Препарат из топинамбура имеет широкий спектр действия, поэтому может использоваться для лечения различных заболеваний. Рассмотрим несколько схем лечения:

• Гастрит: принимать 1 столовую ложку порошка 3 раза в день за 20 минут до еды в течение 2-3 месяцев.
• Диабет: принимать 2 столовые ложки порошка 2 раза в день за 30 минут до еды в течение 3 месяцев.
• Артрит: использовать средство наружно в виде компрессов, для этого необходимо соединить порошок с водой до состояния густой каши и наложить на больное место на 30-40 минут каждый день.

Помните, что перед началом лечения необходимо проконсультироваться со специалистом.

Возможные побочные эффекты и противопоказания

• Употребление топинамбура в больших количествах может вызвать газообразование, расстройство желудка и кишечника.
• При индивидуальной непереносимости возможны аллергические реакции на топинамбур.
• Не рекомендуется употреблять топинамбур людям с сахарным диабетом, так как его употребление может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.
• Людям, страдающим заболеваниями почек и печени, также не рекомендуется употреблять топинамбур без консультации врача.

Обратите внимание! До начала приема топинамбура в любой форме (в том числе и в виде порошка) необходима консультация с врачом, особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания или вы принимаете какие-либо лекарства.

Побочные эффекты при неправильном применении

Использование топинамбура в качестве лечебного средства может иметь некоторые побочные эффекты при неправильном применении:

• Диарея: При употреблении порошка из топинамбура в больших количествах или без соответствующей дозировки возможно появление диареи.
• Газы: Некоторые люди могут испытывать усиление газов в кишечнике при употреблении порошка из топинамбура. Это может приводить к неприятным ощущениям в животе и болезненным спазмам.
• Аллергические реакции: У некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на топинамбур. Это может проявляться в виде кожной сыпи, зуда или отеков. Если вы заметили подобные симптомы после употребления порошка из топинамбура, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Для того, чтобы избежать побочных эффектов, необходимо правильно дозировать порошок из топинамбура и следить за правильностью способа его употребления. Перед использованием порошка необходимо обязательно проконсультироваться с врачом или квалифицированным специалистом в области здоровья.

Кто не должен употреблять порошок из топинамбура?

Хотя порошок из топинамбура считается безопасным для большинства людей, есть несколько групп людей, которые должны избегать его употребления. Вот они:

• Люди, страдающие острыми желудочными язвами, язвенным колитом или другими заболеваниями ЖКТ, могут испытывать ухудшение своего состояния после употребления порошка из топинамбура.
• Люди, которые получают лекарства для снижения уровня глюкозы в крови, должны обязательно проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять порошок из топинамбура, так как он может снизить уровень глюкозы.
• Люди с аллергией на цветоносы общей эстрагонной (горький полынь), в составе которой присутствуют сходные субстанции, могут испытывать аллергическую реакцию.
• Женщины беременные и кормящие мамы должны избегать употребления порошка из топинамбура, так как его безопасность для этой категории людей не исследована.

Если вы не уверены, можете ли вы употреблять порошок из топинамбура, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Где можно купить порошок из топинамбура?

Порошок из топинамбура можно купить в различных магазинах здорового питания и интернет-магазинах, специализирующихся на продаже натуральных продуктов. Также его можно заказать на сайтах производителей, которые предлагают собственную линейку товаров.

Некоторые аптеки и фитнес-центры также могут продавать порошок из топинамбура или его содержащие продукты, такие как капсулы или таблетки.

При выборе магазина следует обратить внимание на качество продукции и убедиться, что она соответствует всем необходимым стандартам. Кроме того, использование порошка из топинамбура лучше всего координировать с лечащим врачом.

Доступные формы топинамбура:

Топинамбур – это растение, которое оценивают и за его пищевую ценность, и за целебные свойства. Формы выпуска этого корнеплода могут различаться:

• Свежий топинамбур. Такой корнеплод можно найти в продаже в сезон. Скорее всего, свежий топинамбур можно купить на рынке или у местных производителей.
• Приготовленный топинамбур. Эту форму топинамбура можно найти в магазинах, где продают замороженные овощи или продукты для здорового питания. Обычно топинамбур замораживают после очистки и нарезки.
• Сушеный топинамбур. Такой вид топинамбура также можно найти в магазинах здорового питания. Сушеный топинамбур имеет более длительный срок годности, чем свежий или замороженный.
• Порошок из топинамбура. Для приготовления порошка из топинамбура используют либо свежие корнеплоды, либо сушеные. Порошок можно приобрести в магазинах здорового питания или приготовить самостоятельно.

Какую форму топинамбура выбрать – зависит от Ваших предпочтений и доступности продукта. Для лечебных целей наиболее эффективными являются приготовленный топинамбур, сушеный топинамбур и порошок из топинамбура.

Онлайн и физические магазины, предлагающие порошок из топинамбура

Порошок из топинамбура можно приобрести как в онлайн магазинах, так и в обычных физических магазинах. Онлайн магазины, специализирующиеся на продаже продуктов здорового питания и натуральных препаратов, предлагают большой выбор порошков из топинамбура, в том числе сертифицированных и органических.

Физические магазины, такие как здоровые продукты или аптеки, также могут предоставить порошок из топинамбура. В этом случае, наличие товара зависит от конкретного магазина и его политики продаж.

При выборе магазина для покупки порошка из топинамбура, важно убедиться в его репутации и качестве товара. Также следует обратить внимание на цену и срок годности продукта.

• В онлайн магазинах порошок из топинамбура можно приобрести на сайтах.
• В физических магазинах порошок из топинамбура можно найти в:
  • Здоровом Продукте
  • Аптеках
  • Магазинах здорового питания

Советы по хранению и дополнительным источникам топинамбура

Хранение:
Храните топинамбур при температуре +3…+5°C и с относительной влажностью 85-90%. Для этого подойдет обычный холодильник. Перед хранением тщательно вымойте корнеплоды, обсушите их и упакуйте в пластиковый пакет или контейнер. Также важно не держать корнеплоды на свету, так как они быстро начинают зеленеть.

Дополнительные источники:
Кроме основного источника – свежего топинамбура – вы можете использовать его и в других формах. Например, как порошок, который можно приобрести в интернет-магазинах. Также можно использовать сироп или концентрат из топинамбура, которые можно купить в магазинах здорового питания или приготовить самостоятельно. Для этого необходимо кипятить нарезанный топинамбур вместе с водой и сахаром и потом процеживать полученную смесь.

Примечание:
Некоторые люди могут испытывать неудобства при употреблении топинамбура. Это может происходить из-за того, что в корнеплоде содержится инулин – сложный углевод, который некоторые люди плохо переваривают. Если у вас возникли проблемы с употреблением топинамбура, проконсультируйтесь с врачом или нутрициологом.

Правильное хранение порошка из топинамбура

Как правило, порошок из топинамбура имеет длительный срок годности при правильном хранении.

Для хранения порошка из топинамбура необходимо выбрать сухое и прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей.

Кроме того, рекомендуется хранить порошок в герметичной упаковке или контейнере, чтобы предотвратить контакт с воздухом и водой.

Если порошок не используется длительное время, рекомендуется проверить его качество перед использованием, чтобы убедиться, что он не потерял своих лечебных свойств.

Также важно помнить, что порошок из топинамбура не должен храниться рядом с продуктами со сильным запахом, такими как специи, чтобы избежать поглощения запахов.

Альтернативные источники топинамбура для лечения

Помимо собственного выращивания топинамбура, можно приобрести порошок из корней топинамбура в специализированных магазинах и интернет-магазинах. Обратите внимание на производителя и качество продукта.

Также существуют другие источники инулина, который содержится в топинамбуре и является его главным лечебным компонентом, например, корень цикория. Инулин также можно получить из обычных продуктов, таких как чеснок, цикорий, сельдерей и артишоки.

Однако, следует учитывать, что содержание инулина в этих продуктах гораздо ниже, чем в топинамбуре. Поэтому, если вы хотите достичь максимального эффекта и имеете возможность, лучше всего все же обратиться к топинамбуру.

Вопрос-ответ:

Какие свойства и преимущества имеет порошок из топинамбура?

Порошок из топинамбура имеет множество полезных свойств и преимуществ, таких как: улучшение состояния кожи, стимулирование иммунной системы, улучшение работы желудочно-кишечного тракта, снижение уровня сахара в крови и многое другое. Важно отметить, что топинамбур не содержит глютена, поэтому его порошок подходит для людей, страдающих целиакией или чувствительностью к глютену.

Какой рецепт рекомендуется для приготовления порошка из топинамбура?

Для приготовления порошка из топинамбура сначала следует промыть корнеплоды и обсушить их. Затем корнеплоды нужно нарезать на мелкие кусочки и отправить в духовку на сушку при температуре 60-70 градусов в течение 6-7 часов до полного высыхания. После чего следует перемолоть сухие кусочки в порошок.

Как использовать порошок из топинамбура для лечебных целей?

Для лечебных целей можно добавлять порошок из топинамбура в различные блюда, например, в каши, супы, соусы, смузи и т.д. Также его можно принимать в виде настоя или отвара. Важно помнить, что для достижения максимального эффекта порошок нужно использовать регулярно в течение нескольких недель.

Можно ли использовать порошок из топинамбура для похудения?

Да, порошок из топинамбура может помочь при похудении. Он содержит инулин — вещество, которое способствует насыщению и подавлению аппетита. Также топинамбур может помочь при снижении уровня сахара в крови и улучшении работы желудочно-кишечного тракта, что также может повлиять на процесс похудения. Однако, важно не забывать об правильном питании и активном образе жизни.

Какое количество порошка из топинамбура можно употреблять в день?

Рекомендуемое количество порошка из топинамбура для употребления в день — от 1 до 2 столовых ложек. Но важно помнить, что курс лечения и дозировка могут отличаться в зависимости от целей использования и индивидуальных особенностей организма.

Существуют ли какие-либо противопоказания к использованию порошка из топинамбура?

Употребление порошка из топинамбура может быть противопоказано в случае индивидуальной непереносимости компонентов продукта. Также следует учитывать, что порошок из топинамбура может взаимодействовать с определенными лекарственными препаратами, поэтому перед его использованием рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Можно ли приготовить порошок из топинамбура дома без специального оборудования?

Да, приготовить порошок из топинамбура в домашних условиях без специального оборудования вполне возможно. Для этого нужно нарезать на мелкие кусочки свежие корнеплоды топинамбура и отправить их в духовку на сушку при температуре 60-70 градусов в течение нескольких часов, обычно достаточно 6-7 часов. Затем сухие кусочки следует перемолоть в порошок.

Каковы дополнительные преимущества использования порошка из топинамбура в косметических целях?

Помимо терапевтических свойств, порошок из топинамбура также может быть использован для косметических целей. Он имеет противовоспалительный эффект и способствует уменьшению проявлений раздражения и покраснения кожи. Также топинамбур повышает упругость и эластичность кожи, устраняет сухость и шелушение. Порошок из топинамбура используют для приготовления масок, скрабов, кремов и других косметических средств для ухода за кожей.

19 Июн 2023      uristvk         130      

Похожие записи
• 
  Советы профессионалов: как оптимально сохранить груши поздних сортов на долгое время
• 
  Простые и эффективные способы: как правильно укрыть куст инжира на зиму.
• 
  Секретное оружие сбора кедровых шишек: Как высушить их быстро и без проблем в духовке для нашего здоровья
• 
  Сохраняем вкус летнего солнца: как замариновать помидоры на зиму для долгого хранения дома