10 простых способов сохранить свежесть кинзы и базилика в домашних условиях
Содержание
Кинза и базилик являются незаменимыми ингредиентами во многих блюдах и не только благодаря своему неповторимому вкусу и аромату, но и в силу своих многогранных полезных свойств.
Однако, кинза и базилик очень быстро теряют свою свежесть и аромат при хранении в холодильнике или на кухонной полке. Это приводит к тому, что они быстро теряют свои полезные свойства, а также способность добавлять блюдам свежий и неповторимый вкус.
В этой статье мы расскажем о 10 простых способах сохранить свежесть кинзы и базилика в домашних условиях, которые позволят вам наслаждаться их вкусом и ароматом на протяжении всего времени их хранения.
Обратите внимание, что правильное хранение кинзы и базилика не только позволяет сохранить их свежесть и аромат, но и способствует сохранению всех их полезных свойств.
Хранение в воде
Способ: Кинза (или базилик) в вазе с водой.
Принцип действия: Кинза или базилик помещаются в вазу с водой, которая поддерживает их свежесть и увлажнение.
- Перед хранением необходимо вырезать нижние части стеблей и снять листья с нижней половины каждого стебля.
- Затем залейте вазу водой до половины или двух третей глубины.
- Поставьте свежеотрезанные веточки кинзы (или базилика) в вазу.
- На следующий день замените воду на свежую. Повторяйте процедуру каждые несколько дней.
Преимущества: Этот метод подходит для тех, кто хочет сохранить свежесть кинзы или базилика на несколько дней. Вода помогает сохранить увлажнение, необходимое для жизнеспособности травы.
| Преимущества | Недостатки |
|---|---|
| Прост в использовании | Необходимо менять воду каждые несколько дней |
| Не требует знаний и опыта | Не всегда подходит для крупных порций |
Результат: Свежие и сочные листья кинзы (или базилика), которые можно использовать для приготовления блюд.
В стакане на подоконнике
Один из самых простых способов сохранить свежесть кинзы и базилика — это заботиться о правильном хранении. Если вы живете в квартире, то можете разместить свои зеленые друзья на подоконнике. Подберите удобный стакан для каждой растительности и налейте в него немного воды.
Заварите заживо и подождите 5 минут, чтобы газ вышел. Потом залейте зелень и закройте крышкой, пока остывает. Храните в стакане в холодильнике.
- Растворите в воде 2-3 столовые ложки сахара на 1 литр и налейте в стаканы.
- Также можно добавить в воду чайный лист, чтобы усилить запах.
Стакан на подоконнике поможет вам не только сохранить свежесть вашей зелени, но и добавит атмосферности вашей кухне. Приятного аппетита!
В вазе на кухне
Мы все видели, как в ресторанах кинза и базилик помещены в вазы, поставленные на столы. Это не только украшает интерьер, но и служит для сохранения свежести травы. Вы можете сделать то же самое в своей кухне.
Возьмите небольшую вазу и наполните ее водой на треть. Не забудьте проверить ее каждый день и менять воду, если она попадет в вазу.
Положите кинзу или базилик в вазу, чтобы они стояли в воде. Не погружайте все растения, только нижнюю часть стеблей. Вы можете использовать одновременно несколько ваз, чтобы разместить все растения.
Не ставьте вазу на прямое солнечное светлое место. Храните кинзу и базилик в прохладном месте и менее освещенном, чем остальная часть вашей кухни. Ваза с травой не должна располагаться рядом с газированными напитками или рядом с местом, где вы готовите, чтобы не попадали на нее жир и масло.
Хранение в холодильнике
Холодильник — отличное место для хранения свежих трав. Прежде чем положить кинзу или базилик в холодильник, убедитесь, что они хорошенько вымыты. Затем небольшую кинзу или веточки базилика можно завернуть во влажную бумажную салфетку и положить в пакетик или пластиковый контейнер.
Для более длительного хранения трав можно использовать бутылку с водой. Обрежьте кончики веточек, чтобы они не касались дна, затем поставьте воду и закройте бутылку крышкой. Таким образом базилик и кинза будут сохранять свежесть на несколько дней.
Важно помнить, что холодильник имеет несколько зон температуры. Для лучшего хранения травы ее следует поместить на полку, которая расположена выше зоны морозильной камеры.
Обязательное обертывание влажной бумагой
Один из самых простых и доступных способов сохранить свежесть кинзы и базилика — обернуть их во влажную бумагу. Это поможет избежать пересыхания листьев и сохранить их свежесть до 5 дней.
Для этого необходимо взять обычную бумагу для выпечки, смочить ее в воде, выжать лишнюю влагу и обернуть в нее свеже срезанные зеленые травы.
Таким образом, кинза и базилик можно хранить в холодильнике, заменив влажную бумагу на новую, когда она пересохнет. Благодаря этому способу зелень останется свежей и послушной, сохраняя свой аромат и вкус.
Хранение с веточками растений
Один из самых простых способов сохранения свежести кинзы и базилика — это хранение вместе с веточками растений. Вам нужно взять свежие веточки, вымыть их, затем нарезать необходимое количество зелени.
Далее, положите нарезанную кинзу или базилик в контейнер, который закрывает веточки растений, но не прижимает зелень. В этом случае веточки будут создавать идеальные условия для хранения кинзы и базилика, зелень будет дольше держаться свежей и не потеряет аромат и вкус.
Стоит отметить, что этот способ подходит для сорных видов кинзы и базилика, а также для многих других трав, которые можно хранить вместе с веточками растений.
Не забывайте о том, что контейнер должен быть хорошо закрыт и храниться в холодильнике.
Замораживание
Замораживание — это еще один простой и эффективный способ сохранить свежесть кинзы и базилика на долгое время даже в домашних условиях.
Для этого нужно:
- Вымыть и обсушить травы;
- Разрезать их на небольшие кусочки;
- Заполнить кусочками контейнеры для замораживания;
- Поставить в морозилку.
Замороженные травы можно хранить в морозилке до 6 месяцев. Их легко использовать при готовке, добавляя прямо из морозилки в блюда, так как замороженная кинза и базилик обычно не теряют аромат и вкус.
| Простота и удобство | Не требует специальных устройств или оборудования. |
| Длительное хранение | Замороженные травы сохранят свежесть до 6 месяцев. |
| Сохранение аромата и вкуса | Травы сохранят свой неповторимый аромат и вкус. |
Как сохранить свежесть кинзы и базилика в целом виде
Сохранить свежесть кинзы и базилика в целом виде можно, поместив их в стакан с водой. Перед этим необходимо удалить нижние листья и оставить только верхушки. Стакан с зеленью нужно поместить в холодильник и менять воду ежедневно. Таким образом, кинза и базилик сохранят свежесть в течение нескольких дней.
Также можно использовать пакеты для хранения свежих трав. В такие пакеты лучше поместить уже промытую и обсушенную зелень и разместить ее в холодильнике. Таким образом, кинза и базилик могут сохранить свежесть до двух недель.
Если вы покупаете зелень в больших пучках, то лучше распределить их на порции и завернуть в бумагу. Завернутые в бумагу пучки можно хранить в холодильнике, однако, перед использованием лучше промыть траву и обсушить.
Рубленое
Рубленое кинзой и базиликом может быть отличным способом сохранения этих трав в домашних условиях. Для этого необходимо слегка измельчить листья и стебли трав.
Затем следует разложить рубленое на тарелку или в емкость, покрыть пищевой пленкой и хранить в холодильнике. Таким образом, свежесть и аромат кинзы и базилика сохранятся на более длительный период времени.
Если необходимо дольше сохранить кинзу и базилик, можете заморозить их. Для этого нужно также измельчить их, поместить в пакет с молнией и заморозить в морозильнике.
Сушка на воздухе
Самый простой и доступный способ сохранить свежесть кинзы и базилика — это сушка на воздухе. Для этого нужно отрезать стебли с листьями, промыть их холодной водой и просушить полотенцем.
Далее можно выбрать два варианта:
- Собрать в маленькие пучки и повесить в тенистом и хорошо проветриваемом месте до полного высыхания.
- Разложить отрезанные листья слоями на сухой и чистой поверхности. Не забудьте переворачивать листья время от времени, чтобы они высушились равномерно.
После того, как листья полностью высохнут, можно измельчить их и хранить в стеклянной банке в прохладном и сухом месте.
Хранение в масле
Один из самых простых способов сохранить свежесть кинзы и базилика дома — это хранение их в масле. Для этого нужно нарезать зелень и поместить её в стерилизованную банку. Затем добавить оливковое или другое растительное масло до половины высоты банки.
Перед тем, как закрыть банку, нужно убедиться, что всё содержимое погружено в масло. Это поможет сохранить свежесть зелени на дольший срок. Следует хранить такую банку в холодильнике.
Таким образом, хранение кинзы и базилика в масле не только сохранит их свежесть, но и позволит улучшить вкус блюд, в которых вы используете эти травы. Банка с маслом и зеленью может стать не только функциональным элементом на кухне, но и красивым украшением интерьера.
Быстрое замачивание
Чтобы сохранить свежесть кинзы и базилика, можно провести быстрое замачивание. Для этого нужно:
- Подготовить контейнер с чистой водой;
- Вырезать стебли кинзы и базилика, при необходимости срезать поврежденные листья;
- Поместить травы в контейнер с водой и оставить на 15-20 минут;
- Осторожно вытащить кинзу и базилик из воды;
- Обсушить травы и уложить в пластиковый пакет;
- Поместить пакет с травами в холодильник.
Благодаря замачиванию кинзы и базилика сохраняют свежесть и увеличивается срок их хранения. Кроме того, быстрое замачивание помогает удалить грязь и сор из поверхности трав. Этот метод подходит для кинзы, базилика и других сочных зеленых трав.
Использование специальных контейнеров для хранения свежих трав
Одним из самых простых и эффективных способов сохранения свежести кинзы и базилика является использование специальных контейнеров для хранения трав. Такие контейнеры имеются в продаже и доступны по цене от 150 рублей за штуку.
Особенностью этих контейнеров является наличие специальной решетки внизу, которая позволяет держать траву в вертикальном положении, укрепляя ее листья. Это позволяет избежать преждевременного высыхания и увядания травы.
Кроме того, специальные контейнеры могут быть оснащены встроенными системами полива, которые позволяют выдерживать оптимальный уровень влажности для травы. Это исключает необходимость ручного полива и контроля за влажностью.
- При использовании специализированных контейнеров для хранения трав, важно помнить о следующих моментах:
- Помещать контейнеры в хорошо освещенном месте, но при этом избегать прямых солнечных лучей;
- Регулярно проверять уровень влажности и при необходимости дополнять систему полива в контейнере;
- Не перенаполнять контейнеры, чтобы избежать скопления влаги внизу и, как следствие, гниение травы;
- Не ставить контейнеры рядом с фруктами и овощами, так как последние могут испустить этилен, что ускорит процесс увядания травы.
Вопрос-ответ:
Как долго можно сохранять свежесть кинзы и базилика в домашних условиях?
Обычно свежесть кинзы и базилика можно сохранить до 2 недель, если их правильно хранить.
Какие условия хранения нужны, чтобы свежесть кинзы и базилика не терялись?
Кинза и базилик нужно хранить в холодильнике в пакете из пергамента или бумажной салфетки. Также рекомендуется обеспечивать достаточную вентиляцию продукта.
Можно ли сохранить свежесть кинзы и базилика в морозильнике?
Лучше не хранить кинзу и базилик в морозильнике, так как они потеряют свой приятный аромат и станут непригодными для употребления в свежем виде. Однако, замороженные травы можно использовать для приготовления различных блюд.
Могу ли я сохранить кинзу и базилик в глиняной посуде?
Да, кинзу и базилик можно хранить в глиняной посуде. Глина создает определенный микроклимат, который способствует сохранению свежести трав. Главное, чтобы посуда была сухой и хорошо проветриваемой.
Что нужно делать, если кинза и базилик уже начали увядать?
Если кинза и базилик начали увядать, нужно проверить, не попали ли они в контакт с водой или другими жидкостями. Если нет, то попробуйте обрезать увядшие листья и положить травы в свежий пакет с пергаментом или бумажной салфеткой. Также можно оставить травы в стакане с водой на несколько часов.
Как часто нужно менять упаковку для кинзы и базилика?
Упаковку для кинзы и базилика нужно менять как только она станет сырой или пачкаться. Частота замены зависит от условий хранения и от количества трав в упаковке.
Что нужно делать, если на кинзе или базилике появилась плесень?
Если на кинзе или базилике появилась плесень, то нужно выбросить все увядшие листья, а здоровые промыть в холодной воде и хорошо обсушить. Далее нужно переложить травы в свежую упаковку и положить в холодильник.
Как понять, что кинза и базилик испортились?
Признаки, что кинза или базилик испортились, это увядший вид, сплюснутые или темные листья, запах гнили и появление плесени. Такие травы лучше не употреблять в пищу.
19 Июн 2023 uristvk 115