Как сделать варенье из брусники

Брусника относится к числу самых полезных ягод. В ней есть витамины, сложные органические кислоты и другие полезные вещества. Также следует отметить, что в ягодах содержится бензойная кислота, которая является природным консервантом. Благодаря этому, ягоды могут храниться без термической обработки, в моченом виде. Но в этой статье пойдет речь о приготовлении варенья из брусники. Итак.

Брусничное варенье

Один из самых простых рецептов варенья. Нам понадобится: 1 килограмм брусники, 600 граммов сахара, 1 стакан воды. Тщательно переберите ягоды. Очистите их от листочков и веточек. Если необходимо, то промойте ягоды в воде. Потом переложите в кастрюлю, залейте стаканом воды и поставьте на плиту. На медленном огне, после закипания варите 15 минут. Уберите кастрюлю с плиты, добавьте сахар и помешайте. Когда сахар полностью растворится, переложите варенье в стерилизованные банки и закройте крышками. Остывшее варенье поставьте на хранение в погреб.

Брусничное варенье с яблоками

Если у вас на участке выросли яблоки, то из них можно сделать варенье с добавление брусники. Также можно использовать яблоки купленные в магазине. На 1 килограмм брусники нужно взять 300 граммов яблок, 0,5 литра воды, 1-1,3 килограмма сахара.

Ягоды переберите. Очистите от веточек и листочков. Также ягоды можно промывать в воде, если это необходимо. Промойте яблоки, очистите от семян, кожицы и нарежьте дольками. В кастрюлю налейте воду и поставьте на плиту. Добавьте сахар и доведите до кипения. Варите 2 минуты. Добавьте яблоки, бруснику и варите на медленном огне 20 минут. Кастрюлю с вареньем уберите с плиты и охладите. Оставьте на 10 часов. Потом снова поставьте на плиту и варите 15 минут. Готовое варенье разлейте в банки, закройте стерилизованными крышками и поставьте в погреб на хранение.

На заметку. Если у вас есть полезная статья, которой вы хотите поделиться с читателями, то можете ее разместить в интернете в каталогах статей. Например, разместить статью бесплатно можно на сайте http://time-items.ru/.


 
Вкусные рецепты