Суп с помидорами и рыбой

Помидоры чаще всего используют для приготовления салатов. Но также из помидоров можно сделать суп, какую-нибудь запеканку или пирог. Очень вкусным получается суп с помидорами и рыбой. Рецепт его приготовления вы сможете прочитать на этой странице. Итак.

Нам понадобится: 5 картофелин, 300 г рыбы (филе семги), 3 луковицы, один болгарский перец, 4 помидора, морковь, половина пучка укропа, черный молотый перец по вкусу, растительное масло, соль по вкусу.

Сначала нужно сварить рыбу. Промойте в воде рыбное филе и положите в глубокую кастрюлю. Залейте водой (примерно 2 литра), поставьте на плиту. Добавьте соль по вкусу  и варите 20 минут. Когда рыба будет готова, переложите на тарелку, а бульон процедите.

Теперь подготовьте овощи для супа. Болгарский перец промойте, очистите от семян и нарежьте соломкой. Картофель промойте в воде, очистите и нарежьте брусочками. Помидоры опустите в кипяток и сразу же охладите в холодной воде. Снимите кожицу и нарежьте кубиками. На плиту поставьте кастрюлю с рыбным бульоном. Когда бульон закипит, положите картофель и варите до полуготовности.

Пока картофель варится, очищенный и измельченный репчатый лук слегка обжарьте на сковороде с маслом. Потом добавьте морковь натертую на крупной терке и обжарьте до золотистого цвета. Когда картофель будет на половину готов, положите в кастрюлю обжаренные овощи, помидоры, болгарский перец, вареную рыбу нарезанную кусочками и варите до готовности. В конце добавьте соль, молотый черный перец по вкусу и укроп. Кастрюлю с готовым супом уберите с плиты, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. Разлейте по тарелочкам и подайте к столу. Приятного аппетита.

На заметку. Услуги по доставке еды в крупных города пользуются большой популярностью. Заказывают обычные пирожки, пиццу, а также комплексные обеды, состоящие из салата, первого и второго блюда. Доставка осуществляется в пределах города, в течение нескольких часов.


 
Вкусные рецепты