Гороховый суп с курицей

Супы готовят не только с овощами, но и крупами. Очень вкусными, получается гороховый суп с мясом. В суп добавляют баранину, свинину или курицу. Сегодня, мы рассмотрим рецепт приготовления горохового супа с курицей. Итак.

Нам понадобится: половина килограмма курицы, 2.5 литра воды, 2 картофелины, половина стакана гороха, морковь, репчатый лук, свежая зелень и соль по вкусу, одна столовая ложка растительного масла.

Курицу тщательно промойте и положите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту. Когда вода закипит, снимите пенку, посолите по вкусу и варите до готовности мяса. Готовую курицу переложите из кастрюли на тарелку. Очистите мясо от костей, кожицы и нарежьте кусочками. Бульон процедите в другую кастрюлю. Также для супа, подойдет куриное филе.

Горох промойте в воде. Так как горох варится долго, можете подготовить его с вечера. Положите в миску горох и залейте водой. Оставьте на ночь. Утром горох промойте. Мытую морковь, очистите и нарежьте соломкой. Можно натереть на терке. Лук измельчите. Обжарьте на сковороде лук с морковью, до золотистого цвета. Картофель промойте в воде, очистите и нарежьте брусочками. Промытую зелень измельчите.

Кастрюльку с бульоном поставьте на плиту. После закипания добавьте горох и варите примерно 20 минут. Затем положите картофель, посолите по вкусу и варите примерно 10 минут. Теперь пришла очередь положить зажарку в суп. Обжаренные овощи переложите в кастрюлю, размешайте суп ложкой и варите до готовности овощей. За пару минут до конца готовки, добавьте куриное мясо нарезанное кусочками. Кастрюлю супом накройте крышкой, уберите с плиты и оставьте на 10 минут.

Суп разлейте по тарелочкам, украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Отличным украшением считается такая зелень, как петрушка, укроп и зеленый лук. Если свежей зелени нет, добавляют за 1-2 минуты до готовности супа, замороженную петрушку и укроп.

На заметку. Решили обновить интерьер гостиной в доме? Тогда кроме стандартного ремонта, рекомендуется поменять старую, поломанную мебель на новую. Большой выбор мебели, представлен в интернет-магазине http://internet-magazin-mebeli.ru/gostinaya.html. Там можно заказать не только мебель для гостиной, но и для детской, прихожей и спальни.


 
Вкусные рецепты