Гороховая запеканка с сыром

 

Из гороха, можно приготовить огромное количество блюд. Чаще всего хозяйки готовят гороховую кашу или всеми известный суп с копчеными ребрышками. Поверьте – это очень вкусно. Но также из гороха, можно делать различные выпечки. Например, очень вкусной получается запеканка из гороха с сыром. Хотя, можно использовать другие комбинации продуктов. Но сегодня, давайте более подробно рассмотрим именно этот рецепт запеканки с горохом. Итак.

Нам понадобится: 250 гр дробленого гороха, 2 яйца, 1 ст. ложка сметаны, 1/4 чайной ложки кориандра молотого, 70 г твердого сыра, черный молотый перец по вкусу, растительное масло, соль по вкусу.

Приготовление. Горох тщательно промойте. Положите в глубокую миску, залейте холодной водой и оставьте на несколько часов. За это время, горох слегка набухнет. Воду слейте, а горох переложите в кастрюлю. Залейте чистой водой, посолите и поставьте на плиту. Варите горох до готовности. Уберите с плиты и оставьте гороховую кашу до полного остывания.

Пока гороховая каша остывает, подготовьте другие ингредиенты. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Яйца взбейте со сметаной. Смешайте с тертым сыром. Теперь в яичную массу добавьте вареный горох, растительное масло, кориандр молотый, черный молотый перец и тщательно перемешайте. Добавьте соль по вкусу и снова перемешайте. Основа для запеканки готова.

Возьмите разъемную форму для выпекания пирогов и на дно положите бумагу для выпечки. Бока формы смажьте растительным маслом. Переложите в форму тесто и разровняйте ложкой. Также запеканку можно украсить кусочки овощей или зеленью. Очень красивой получается запеканка, украшенная веточками петрушки, укропом или зеленым луком. Лучше всего украшать уже готовую запеканку. Хотя можно положить зелень поверх запеканки и запечь в духовке.

Духовку предварительно прогрейте до температуры 180 градусов по Цельсию. Когда духовка будет прогрета, поставьте в нее форму с пирогом и выпекайте полчаса. Попробуйте на готовность. Если запеканка готова, то достаньте ее из духовки, слегка охладите и переложите на блюдо. Подавайте к столу, в качестве второго блюда. Запеканка очень сытная и вкусная.

На заметку. Если вышла из строя духовку на кухне или перестали работать некоторые функции (например, плохо поддерживает заданную температуру), то стоит обратиться в специализированный центр. На сайте http://moskva-remont-tehniki.ru/remont-steklokeramicheskix-elektricheskix-varochnyx-panelej, можете ознакомиться с информацией о компании, специализация которой является ремонт бытовой техники в Москве.


 
Вкусные рецепты