Как сделать салат со свеклой

Свекла не только очень полезная, но и вкусная. Из свеклы готовят всеми известный борщ, сельдь под шубой и другие блюда. Очень вкусными получаются салаты из свеклы. Несколько рецептов вы сможете прочитать на этой странице. Итак.

Винегрет

Рецептов винегрете в кулинарных книгах, можно прочитать огромное количество. Один из самых простых готовится всего лишь из нескольких ингредиентов. Для салата понадобится: большая свекла, морковь -3 штуки, 3 картофелины, соленый огурец, квашеная капуста, растительное масло.

Овощи промойте в воде и отварите до готовности. Морковь и свеклу нужно варить примерно 1 час, а картофель 30-40 минут. Овощи переложите на тарелку и охладите. Очистите. Затем нарежьте свеклу и морковь кубиками. А картофель небольшими ломтиками. Соленый огурец нарежьте кубиками. Квашеную капусту мелко нарежьте. Положите все ингредиенты в кастрюлю, заправьте растительным маслом, посолите по вкусу и перемешайте. Все. Винегрет готов.

Свекла по-корейски

Всем известное блюдо "морковь по-корейски", можно делать со свеклой. Для приготовления понадобится: 3 свеклы, 5 зубчиков чеснока, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу, 1 ст. ложка столового уксуса, 70 -80 мл растительного масла, 1 ч. ложка черного молотого перца, 1 ч. ложки молотого кориандра.

Свеклу промойте в воде и отварите до полуготовности. Достаточно варить после закипания 15 минут. Затем очистите и нашинкуйте тонкими полосками. Можно натереть на терке для корейской морковки. Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Тертую свеклу смешайте с чесноком, уксусом и сахаром. Добавьте соль, перец и кориандр. Разогрейте на сковороде растительное масло и залейте им свеклу. Перемешайте и поставьте салат в холодильник на 6 часов. Затем подайте к столу.

Салат из сырой свеклы

Этот салат можно назвать витаминным, так как готовится он из свежей свеклы. Для его приготовления понадобится: 1 большая свекла, полстакана чернослива, 1 зубчик чеснока, 3/4 стакана очищенных грецких орехов, 0,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки оливкового масла.

Чернослив тщательно промойте в воде, а затем измельчите. Свеклу промойте, очистите и натрите на мелкой терке. Грецкие орехи пропустите через мясорубку. Чеснок натрите на мелкой терке. Смешайте свеклу с орехами, черносливом, чесноком. Заправьте оливковым маслом и посолите по вкусу. Подайте к столу. Приятного аппетита.


 
Вкусные рецепты